郷土料理 琉球の爺
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いつでも八重山の 郷土料理を味わえる
ガサミやヤシガニなど新鮮な素材が揃い、 八重山の島素材を使った郷土料理が豊富！石垣牛の握りや塩焼きなども味わえる。自分で作るゆし豆腐もオススメ！泡盛の種類も豊富なのでゆったりとした石垣島の夜を過ごそう。
MENU
■手作りジーマミ豆腐
■ちゃんぷる各種
■島野菜天ぷら
■もずくの天ぷら
■手作りゆし豆腐
■島だこのカルパッチョ
■近海魚刺身盛合せ
■石垣牛握り
※伊勢海老・ヤシガニは要予約
■石垣の塩で食べる 塩寿司
石垣の塩を使っていただく寿司は魚本来の旨味を楽しめる逸品
石垣の塩で食べる塩寿司はキロ当たり1万円はするという大粒でほんのり甘い 「石垣の塩」でいただく新鮮な握りはの香りがして、 まさに海の味！！
※お子さまOK
